一、企业情况
1、企业组成：
吉林市洪瑞双飚薪食品有限责任公司是由吉林市洪瑞实业有限责任公司总裁曹庆瑞先生、吉林市双飚薪玉米深加工有限公司总裁张子飚先生、何新先生三个自然人共同出资为开发玉米特强粉这一高新生物技术产品而成立的股份制企业。
2、企业注册资本、股权划分情况
洪瑞双飚薪食品有限责任公司于2003年10月31日在吉林经济技术开发区注册，企业注册资本5000万元人民币。
3、项目建设地点情况
吉林经济技术开发区位于吉林市九站，濒临松花江，是吉林市的省级开发区。区内环境优美、交通顺畅、设施完善。享誉国内的吉林化纤集团和吉林燃料乙醇有限公司座落在区内，娃哈哈、沱牌等全国知名企业也纷纷在区内建厂并正式投产。
二、主要领导及技术情况
1、主要领导情况
1.1董事长张子飚先生
现年50岁，大学文化，毕业于著名的吉林化工学院化工专业。玉米特强粉技术及系列终端产品是张子飚先生利用14年时间，经过刻苦攻关，先后投入近328万元，潜心研究而发明的。张先生全力发展玉米产业，受到了吉林省委、省政府，吉林市委、市政府的高度重视，前省长洪虎与副省长杨庆才等亲切接见了张子飚先生。洪瑞双飚薪公司董事长张子飚先生作为国家级玉米食品产业的学科带头人，为玉米向餐桌转化作出了巨大的贡献。是吉林市政协常委。玉米特强粉技术是张子飚14年科研心血的结晶。其本人被政府授予“有突出贡献中青年专业技术人才”、“政府津贴享受者”、“创业明星”等荣誉称号。同时担任吉林省食品学会常务理事、吉林市商会玉米分会会长等职。
1.2总经理曹庆瑞先生：
现年43岁，毕业于航空部长春机载工学院，2001年就读美国圣路易斯大学工商管理专业，获工商管理硕士学位。先后任吉林华丹啤酒公司办公室主任、进出口公司总经理、北京大兴金属门窗厂厂长等职，现任吉林市洪瑞实业有限责任公司董事长、总经理、洪瑞双飚薪食品公司总经理。
曹庆瑞现为吉林市人大代表，人大内司委委员；吉林市工商联常委；吉林市民营企业协会副会长等职；被吉林市人民政府授予“吉林市十大青年企业家”、“吉林市十大青年兴业带头人”、“吉林省创业明星”、“吉林市优秀企业家”、“吉林市劳动模范”等多项荣誉称号。
2、技术鉴定及获奖情况
玉米特强粉技术2001年2月通过了国家轻工业局的科技成果鉴定。鉴定结论为：“玉米特强粉技术是国内首创，世界未见相关技术报道”；2001年8月，中国食品工业协会授予该技术“全国食品工业科技进步优秀奖”；2002年7月被国家五部委联合批准为“国家重点新产品”；
3、玉米面粉的传统加工方法和缺点
(1)、传统加工玉米面粉主要采用的是干法加工。通常玉米中含有14%的安全水，用粉碎设备难以获得小麦面粉一样的细度，因此食用过程中让人们感到口感粗糙。
(2)、用传统方法加工玉米粉，首先是扒皮，因被世界称为第七大营养素的膳食纤维主要存在于玉米皮中，所以这种加工方法，把人们急需的膳食纤维给剔除掉了。
(3)、传统的加工方法通常对玉米脱胚，这种加工方法会把胚芽中的卵磷脂、维生素E、不饱和脂肪酸这些降血糖物质剔除掉。
(4)、通过传统方法加工的玉米面粉，通常含水在14%左右，在梅雨季节或潮湿环境下储存、运输极易发生霉变。
(5)、通过传统方法加工的玉米面粉，淀粉分子排列处于β型，很少或者没有α型，因此口感粗糙，而且没有随意的物理加工特性，不能够包制水饺、面条、蛋糕等一系列小麦面粉能够制作的产品。
(6)、用传统方法加工的玉米粉，由于无法消除分子间的应力，作出的产品如水饺、包子等产品无法速冻，在速冻过程中出现开裂现象，即便是现在通用的在玉米面粉中加入小麦面粉和变性淀粉(称为玉米高筋粉)，也无法克服以上陈述的口感粗糙低劣、冻裂问题，更无法进行工业化的生产。
4、洪瑞双飚薪食品公司的生物技术方法创新点
(1)、工艺创新点
①整粒玉米在水中浸泡加工，所选用的酶在玉米尚有生理活性时，作用于蛋白质，使其便于小分子化；所选用的乳酸菌，作用于玉米皮，使其软化并作用于淀粉组织中，使颗粒细化，为进而得粉碎工艺奠定基础。
②利用过碳酸钠，既可以灭菌、除黄曲霉，而且可以调整PH值，并且无毒无味、无残留。这是一个重要的创新点。
③将生物法处理后的玉米用清水洗涤，很容易清除掉乳酸菌、蛋白酶和使用过的过碳酸钠，使其没有一点残留。此举决定了成品中不含有任何添加剂，这一工艺创新点很有推广意义。
④利用300℃瞬间干燥设备高温干燥玉米粉，使得部分玉米降解α化，从而产生粘弹性，利用这种粘弹性，模拟了小麦面粉中面筋的物理加工特性，这也是重大创新点。
⑤清洗过的玉米一次性研磨成120-140目，将玉米皮中的膳食纤维吸附到面粉中，使得玉米特强粉中的膳食纤维含量高达4.5%，同时由于超细加工，使得玉米中0.37цg的三价铬活性得以释放，使食用玉米特强粉之后，能有效地刺激人体胰岛素的分泌。膳食纤维能提高胰岛素对血糖的敏感度，因此食用玉米特强粉之后，不会增加身体内的血糖，这一点为糖尿病人正常食用主食开创了一条道路。
⑥采用三维分离法，一次性将具有粘性的面浆、膳食纤维、和粗纤维分开，采用正压分滤面浆中水和面的工艺。这为水法加工杂粮攻克了工业化分离的难关。
(2)、设备工艺创新点
①设计成功了300℃瞬间干燥设备，用以干燥玉米热敏湿面物料，其中含有蛋白、脂肪、碳水化合物等。玉米特强粉属于玉米全粉。该设备是国内首创，利用不锈钢材质制造。目前设备运转状况良好，这套设备可以推广到热敏物料干燥的任何行业当中，利用该套设备干燥玉米特强粉，可以使玉米特强粉的含水量控制到1-6%，提高了玉米特强粉在恶劣环境中的贮藏、运输能力。同时该设备可以杀灭虫卵，使得卫生指标获得很大的提升，利用该设备还可以使玉米特强粉产生香气，剔除了辛辣的味道。
②和瞬间干燥设备配套的面粉捕捉设备，用特制的不带布袋的旋风收集面粉，尾气中不产生粉尘。其创新点在于：干燥过程中将超细的粉粒聚合成较大的颗粒，从表观上看，极似传统的玉米面，其粒度约在40-50目，加水和面后，立即散开，恢复120目。这个特点为玉米特强粉开拓市场提供了极大的便利，如果以120目的特强粉展示给消费者，容易让消费者认为这不是玉米粉，这也是该设备的一个创新点。
③原有的水法加工研磨设备，分成粗磨、细磨，这只能将玉米中的淀粉成份细磨，对湿润的玉米皮无能为力，所以无法获得膳食纤维和玉米全粉。自行设计的磨浆机可一次性将整粒玉米磨细，该设备具有设计上的创新点。
5、利用新技术、新设备生产出的玉米特强粉产品优点
①获得的是玉米全粉，经白求恩医科大学作出的全营养分析显示表明：蛋白质含量为8.7%，脂肪3.4%，碳水化合物75.2%，膳食纤维4.5%。
②产品呈淡黄色，具有玉米香气，表观细度50目。
③具有小麦面粉的一切加工特性，可制作水饺、挂面、方便面、蛋糕、汉堡、比萨饼、手擀面等系列食品。
④不含虫卵，保质期超过原来玉米粉的5倍以上。
⑤消除了产品分子应力，突破了传统玉米不能工业化生产食品的禁锢，产品可工业化生产，且系列食品可速冻，不开裂。
⑥口感超过最好的小麦面粉，细腻、绵软、滑爽、筋道。制作出的产品水煮不浑汤。
⑦膳食纤维超过小麦面粉12倍，加之0.37μg/100g三价铬的存在，使用后不增加血糖，具有保健功能。
⑧因膳食纤维的大量存在，因此食用后产品能积极地促进胃肠蠕动，加快新陈代谢。
⑨由于乳酸菌的作用，可以使食用后容易消化吸收，不会产生以往食用玉米粉时出现的烧心、刺激胃的情况。
⑩极大地提高了蛋白质的消化率，根据白求恩医科大学的分析报告显示，由原来的85%提高到了92.3%。综上所述：玉米特强粉的出现，使原有粗细粮的界限被打破，玉米特强粉及玉米特强粉技术为玉米及其他杂粮向百姓餐桌转化开辟了一条切实可行的道路。提供了有效的解决方案。
6、产品检验情况
2002年6月，洪瑞双飚薪公司的玉米特强粉在吉林大学和白求恩医科大学分别作了全营养分析及转化率、生物蛋白加等分析，其结果令所有专家感到惊讶不已。
利用洪瑞双飚薪食品公司核心技术(生物技术法)生产的玉米特强粉膳食纤维含量超过小麦面粉12倍以上，18种氨基酸齐全，矿物质、维生素、其它营养成分没有受到损失(详见吉林大学、白求恩医科大学的检验报告)。
7、市场效果
利用生物技术方法生产的玉米特强粉，口感、色泽、营养都超过了小麦面粉，在小规模市场销售期间，在没有媒体广告支撑的情况下，仅靠口碑传递，就实现了骄人的销售业绩。部分地区如沈阳、哈尔滨等地出现了排队购买的情景。玉米特强粉技术的出现，引起了一些经销商和媒体的关注，省市领导也非常重视这项技术成果。原吉林省省长洪虎亲自率技术发明人张子飚先生在中央电视台《省长访谈录》中接受了著名主持人王小丫的采访。节目播出后，市场反响巨大。中央电视台第七套《致富经》栏目和中央电视台第二套节目都分别作了专题报道。全国的50多家媒体进行跟踪报道，其中仅《中国食品报》就连续报道十余次。称玉米特强粉技术是一场玉米技术的革命。
2003年6月，中央电视台第七套节目利用20分钟将采访内容播出后，公司在一个月内收到了来自全国的11000多个电话(有记录)，4部电话爆满，在不到两个月的时间里，来访、学习、订货、咨询的就有500多人。2005年5月，企业组织了现场观摩学习活动，吸引了全国各地上百名人员来厂学习，中央电视台现场做了采访。
三、建设规模
建设3万吨玉米特强粉及系列食品项目(含玉米特强粉水饺、挂面以及副产品饲料)，占地面积8公顷，项目总投资9686.73万元，申请资金支持8018.74万元。
项目建设达产，可年转化商业玉米10万吨，生产玉米特强粉5万吨，玉米特强粉水饺、玉米特强粉挂面等系列5万吨。
四、技术控制能力
项自有知识产权的高新技术，技术屏障坚固持久，核心技术控制能力强。技术从实验到小规模生产，不断有人想要偷窃该技术，但是无一人成功。所采取的方法层出不穷，有拉拢引诱生产技术骨干的，有以农民身份打工来窃取技术的，还有在厂区外租房子，想发现一些有利用价值情况的。包括日本的伊田正二、广岛和二等4伙也纷纷来厂，想获得该项技术，但是都没有获得成功。
我们为此也设计了并联技术锁合方法，由此可以表明，该技术的技术壁垒在相当长的时间内不可能被突破。
五、项目建设的有利条件
(1)吉林省是农业大省，也是我国粮食主产区。玉米年产量稳定在1700万吨左右，目前吉林省后备储备玉米稳定在1275万吨，市场储备1995年前为550万吨，到2001年猛升至2300万吨，即便每年减产500万吨玉米，用市场周转来补充市场，仍可以维持4-5年。因此仓储积压非常严重。
(2)在政策上，玉米特强粉及系列食品加工项目符合《全国食品工业“十五”及2010年发展规划建议》的要求；符合国家关于推动、振兴东北老工业基地的政策；符合吉林省第十个五年计划中提出的关于加快发展绿色经济、绿色农业、绿色食品的具体要求。具有良好可靠的政策依据和保障。
(3)项目的建设成功，将为我国玉米食品朝着“营养、卫生、便捷、时尚”的方向发展和研发打下坚实的基础。同时项目的建设实施，可以有效地增加农民年收入1500万元-2000万元，解决农民卖粮难的问题。可直接安置下岗人员近2000人，间接提供近万个就业岗位。对推动我省乃至东北地区的粮食加工企业进一步发展，调整农业种植结构，带动包装、运输等产业发展具有重要意义。
(4)项目资源优势
吉林地区地处玉米黄金带，年产玉米260万吨，有着丰富的玉米资源。原料质地优良易得，劳动力价格低廉。同时，吉林地区拥有丰富的水、电、煤炭资源，交通运输发达，为建设5万吨玉米特强粉及系列食品加工项目提供了良好的保障。
(5)、生产技术优势
本项目核心技术拥有自主的知识产权，系项目负责人十四年科研心血的结晶。属国内、国外一流的高新生物技术。通过了国家级科技成果鉴定，并获得国家相关部门的肯定。
(6)、生产规模优势
本次我们建设的5万吨玉米特强粉及系列食品加工项目，可以利用规模迅速实现产品市场占有率，鉴于技术的唯一性和产品的独特性，我们可以使企业成为世界上最大的玉米特强粉及系列食品的生产基地。
(7)、研发优势
在第一代玉米特强粉及系列食品成功问世后，洪瑞双飚薪食品有限责任公司的研发机构又相继开发了第二代“降糖型玉米特强粉及系列食品”，集“药”、“食”为一体，符合了当今消费者对营养保健食品的需求。
六、小规模生产期间的销售情况和未来市场状况简要分析
玉米特强粉及系列食品问世以来，一上市马上受到了广大消费者的青睐，特殊的口感和营养成分以及独特的营销理念使产品保持了旺盛的销售势头。
各用户得知吉林市洪瑞双飚薪食品有限责任公司决定扩大生产规模的消息后，在本项目还没有展开实施就纷纷要求订货。河北华龙面业集团已经与我们签订年供货3万吨的购销合同。娃哈哈集团的水煮面实验已经完成，正积极与我企业展开洽谈。南街村集团的方便面实验也已经完成，双方正积极就在吉林建设玉米方便面生产线洽谈；全国闻名的思念集团已经包制了玉米特强粉水饺，将在郑州、北京、长春三地展开市场实际调研；闻名全国的食品连锁业企业好利来集团，高度认同我企业的产品，肯定了产品在未来市场的巨大前景，准备将产品打入面点市场。因此市场前景非常广阔。从一个时期看即便是建设6万吨的生产规模也远远不能满足市场的需求。
此外像日本、韩国的一部分客商，通过媒体得知我企业生产玉米特强粉的消息后，在详细了解情况基础上，对产品表示出了浓厚的兴趣。
我国是玉米的生产大国，同时也拥有13亿人口。在解决了玉米向百姓餐桌转化的根本难题和开发诸多玉米食品品种后，我国将成为世界玉米消耗大国。13亿人口将形成一个庞大的不可预测的消费市场。
仅就目前国内市场来说，据我们对全国面粉市场的了解：国内每年的小麦面粉需求量为8000万吨，玉米特强粉及系列食品只要达到其需求的10%，则每年的市场需求量就在800万吨，并可转化玉米1600万吨。按保守需求量的1%计，则每年玉米特强粉的需求量也在80万吨以上，转化玉米160万吨。
从国际市场上看，欧洲、美国、日本、南韩、意大利等发达国家由于人民生活水平较高，且保健饮食意识相当强，远远超过了国内，而且购买力水平也高于国内消费水平。据了解，欧美等发达国家玉米产品的摄入量是国内平均水平的14倍，玉米特强粉作为填补世界空白的技术产品，在取得国际相关认证的基础上，海外的市场需求也将是巨大的，而且消费群体还会随着对产品认知程度的不断提高促使需求不断增长。
目前，我企业的玉米特强粉能够加工水饺、面包、挂面、方便面、汤圆、月饼、蛋糕、窝头、玉米小食品和适合西方人群食用的意大利粉、比萨饼等一切小麦面粉能够加工的各种面食制品，且口感超过了小麦面粉。产品中不含有添加剂和其它化学元素，属纯绿色的玉米全粉。营养价值远远高于小麦面粉，同时具备降血糖等保健功能(已经通过了白求恩医科大学检验)。
生产的山野菜水饺，利用长白山绿色野生山野菜资源和长白山绿色玉米加工的玉米特强粉包制而成，全面体现了“营养、卫生、便捷、时尚”的理念，在市场摸底销售中反响强烈。为企业营造了广阔的市场空间，同时创立了一定的品牌效应。
七、经济效益分析
建设3万吨玉米特强粉及系列食品项目(含玉米特强粉水饺、挂面以及副产品饲料)，项目总投资9686.73万元。
项目建成达产后，实现年销售收入25975万元，年向国家上缴销售税金2265.03万元，实现利润总额7285.8万元。借款偿还期3.26年，投资利润率与投资利税率分别为154.35%和20.14%。财务内部收益率47.28%。全部财务投资净现值26158.38万元，盈亏平衡点为40.09%。
产品线服务介绍：
我公司为了同用户、加盟商、经销商等真诚合作，对玉米特强粉及系列终端产品(如玉米特强粉水饺、挂面、金凇糕、面包、方便面、糕点类、汤圆等我公司已研制成功的系列玉米特强粉类食品)的产品线提供以下服务：
1、产品加工、制作培训：
凡使用我公司生产的玉米特强粉制作终端产品的用户、加盟商、经销商，本公司将根据用户、加盟商、经销商的实际需要进行生产加工方面的业务培训。本公司设有玉米特强粉系列终端产品加工制作培训基地，除与用户、加盟商、经销商合作时的培训外，公司还不定期举办各类玉米特强粉系列食品(包括本公司新研制出的产品)的生产技术培训，使用户、加盟商、经销商达到能独立制作、加工各种玉米特强粉系列食品的能力。特殊情况下，本公司也可以派食品加工专业工程技术人员、专家到用户、加盟商、经销商处进行现场指导。
2、项目工程设计：
对使用本公司生产的玉米特强粉制作系列终端产品的用户、加盟商、经销商等进行项目可行性研究、工程设计、设备安装和交钥匙工程等系列服务。
3、产品媒体宣传及广告：
本公司生产的玉米特强粉及其系列终端食品在长春农博会、北京国际农博会、西洽会、广交会上备受消费者青睐；在大连、锦州、哈尔滨、天津、深圳等城市，产品所到之处，品尝过的人，不论男女老少、不论地区和民族、不论职位高低、不论消费层次的高低，吃过就叫好，尝过就购买，短时间就形成回头客群。中央电视台七套节目《致富经》栏目、中央电视台二套节目《金土地》栏目对玉米特强粉及其系列终端食品分别给予专题报道，著名主持人王小丫在省长访谈录中进行了专题采访；《中国食品报》、《吉林经济报》、《辽宁科技报》、《天津农民报》、吉林卫视等多家各种新闻媒体相继进行了玉米特强粉及其系列终端产品的报道。公司还将根据市场的需要，通过电视剧等媒体形式对玉米特强粉及其系列终端产品进行宣传，达到国内外家喻户晓。这些前期的市场宣传效应对用户、加盟商、经销商将会带来直接的经济效益。
4、营销指导：
到本公司参加培训的用户、加盟商、经销商，将得到本公司提供的玉米特强粉及其系列终端产品的经销指南，使用户、加盟商、经销商们短期内掌握本公司产品的销售技巧和精华，从而更快地获得更多的经济收益。
5、对用户承诺：
对使用本公司产品的用户、加盟商、经销商，本公司将协助联系本公司到用户、加盟商、经销商所在地运输，保证产品质量、数量、供货时间等；公司将满足用户、加盟商、经销商的其他合理要求。
6、特殊情况：
此外，用户、加盟商、经销商对本公司产品生产线有特殊要求时，双方可以协商。
