省商务厅负责人就当前猪肉市场形势答记者问

　　自8月21日以来，我省猪肉市场零售价格已连续20多天下降。那么，是什么原因促使猪肉价格持续下降？中秋节、国庆节猪肉市场趋势又将如何？就这些问题，记者采访了省商务厅厅长马明。

　　记者：马明厅长，请您简要介绍一下近20多天来我省猪肉市场价格情况。

　　马明：据省商务厅城市生活必需品监测系统数据显示，自8月21日以来，我省生猪收购价格和猪肉批发、零售价格已连续20多天呈环比回落态势。9月9日，全省鲜猪肉平均零售价格每公斤为21.49元，与8月20日价位比每公斤下降2.47元，降幅达10.31%；鲜猪肉平均批发价格每公斤为19.05元，与8月20日价位比每公斤下降1.9元，降幅达9.1%；全省典调的34个市、县9月9日生猪收购价格每公斤为13.4元，与8月20日价位比每公斤下降1.52元，降幅为6.34%。猪肉价格持续下降的同时，生猪屠宰上市量稳步回升。全省典调的34个市、县，生猪屠宰上市量由8月20日的5504头，上升为9月9日的6403头，增幅为16.33%，其中最高量为9月8日的6494头。

　　记者：促使此次猪肉价格下跌的主要因素是什么？

　　马明：这次猪肉降价是生产规律和政府调控综合作用的结果。一方面，由于近期是我省生猪出栏阶段性小高潮时期，生猪集中出栏量与前一段相比有所增加，导致毛猪收购价格有所下降。据调度，我省7个大中型生猪养殖基地9月9日生猪出栏价格平均每公斤为13.4元，比8月20日的每公斤14.92元，下降了1.52元，降幅为10.19%。

　　另一方面，国务院和省委、省政府高度重视，制定一系列促进生产、稳定供应的政策措施，开展了多次监督检查，保证了这些政策措施都落实到位，逐步恢复了生产，稳定了市场供应，起到了应有的调控作用。

　　记者：商务部门采取了哪些措施促使猪肉价格持续下降，并保证市场平稳？

　　马明：解决猪肉供求矛盾，要从生产、流通两大环节入手。生产环节增加生猪产量，提供数量充分、无病无害的生猪上市，这是根本性、基础性的措施。流通环节加强市场监测，做好猪肉储备，保证质量安全，也是不可缺少的。商务厅作为主管贸易的政府职能部门，主要做了以下工作：

　　第一，加强市场供求和价格监测。商务厅5月下旬及时启动了生活必需品市场监测日报制度，全面监测从养殖场、屠宰场、肉食加工厂到批发市场、超市的全过程，对猪肉价格上涨原因、后期走势等问题进行分析，将市场动态及时上报省政府，并提出对策建议。同时，通过我厅编发的“吉林商务天气预报”栏目和社会媒体，发布猪肉等主要副食品的市场供求及价格信息，指导企业生产经营，引导居民理性消费。比如，猪肉进口信息、猪肉储备信息等在广大生产者、经营者和消费者中产生积极影响，居民消费心理稳定，市场肉价平稳回落。

　　第二，抓紧落实省级储备，不断强化市场调控手段。为保证节日期间全省猪肉市场供应平稳，省商务厅集中力量，深入全省生猪养殖基地，围绕育肥猪在栏情况，紧锣密鼓抓紧落实省级猪肉储备任务。目前，第一批猪肉储备全部落实到位，为有效调控猪肉市场、稳定猪肉供应提供了可靠的物质保障。今后如有必要，将适时向市场投放储备肉。

　　第三，发挥肉类加工龙头企业稳定市场的带动作用。省商务厅组织我省肉类加工龙头企业开展了让利销售活动。吉林华正农牧业开发股份有限公司联合欧亚商都、远方超市富豪店、亚泰超市、北京华联永春店等10家大型超市以及华正冷鲜肉专卖经销业户，为广大市民提供优质、安全、健康的冷却排酸肉，让利幅度为5%。吉林德大公司在长春市内100多个连锁直销店开展让利销售活动，让利品种23个，让利幅度为6%-25%，让利总额达80多万元。通过几户肉品龙头企业让利销售活动的开展，有效带动了其他品牌肉品价格稳步回落。

　　第四，狠抓猪肉质量安全。省商务厅在当前猪肉市场供应波动的形势下，明确要求全省畜禽定点屠宰管理部门，加强生猪定点屠宰管理，严防不合格猪肉进入加工和流通环节，切实保证了猪肉质量安全。最近省商务厅会同卫生、工商、牧业等部门组成了我省猪肉质量安全整治小组，全面部署猪肉质量安全专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为，加强肉品市场管理，维护市场正常秩序，确保消费者食肉安全。

　　记者：作为政府部门，请您预测一下未来一段时间我省猪肉市场的走势？

　　马明：对保证全省猪肉市场供应工作，省委、省政府主要领导非常关心，已经多次作出重要批示，要求各部门保证国家和省里的相关政策落到实处，切实做好生猪的生产和供应工作。省发改委、农业、财政、商务、工商、质监等有关部门也相继出台了一系列政策措施，保护生猪生产，保证市场供应。各市州政府也积极落实“菜篮子”市长负责制，相信通过上下共同努力，会逐渐缓解当前生猪供需之间的矛盾。

　　由于从母猪产仔到猪肉上市，需要半年以上的周期，彻底解决猪肉供应偏紧问题，还有一个过程。从对中秋和国庆两节的猪肉市场走势看，节日期间居民猪肉消费量将会明显加大。另外，每年的8月份至12月份，是居民消费熟食制品的旺季，是猪肉生产加工货源需求量最大的时段。加之我省生猪持续外流等因素，可能对省内猪肉市场造成一定压力。经过各级政府和各有关部门采取综合调控措施，预计今年底猪肉供求矛盾将有所缓解，价格也将趋于稳定。